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宝宝爱吃:番茄豆腐好看又营养

导读:大多数宝宝都爱吃颜色鲜艳,略带甜味的食物。如果宝宝不爱吃饭了,不妨试着给他做做这道营养美味又好看的番茄豆腐,一定能钩起宝宝的食欲哦~~~~

 


一、番茄豆腐营养剖析

番茄营养价值:番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

豆腐营养价值剖析:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

二、番茄豆腐制作方法


材料:红番茄1个、盒装豆腐1/2盒、油1匙

做法:

1、番茄洗净切丁,豆腐切丁备用。
2、起油锅,先将番茄炒熟,再加入豆腐拌炒即可。

好妈淘妈妈团温馨提示:

  1、番茄中的番茄红素及类胡萝卜素都属于脂溶性维生素,加热炒过后的吸收效果较好。
  2、豆腐属于黄豆制品,其中所含的蛋白质相当优质,被称为素食中的“肉类”。
  3、用剩的豆腐放入碗中,再加入开水冷藏,容易保鲜。


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周茜榕
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