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秋季防流感 给宝宝喝点香菇汤

导读:阴雨绵绵,近日全国各地都出现降温现象,一场秋雨一场凉,对于体质弱的宝宝们来说又是件不小的考验了。预防秋季感冒,妈妈们能不能自己通过食补的方式来帮助宝宝抵抗呢?其实自古以来食药都是同源的,很多食材本身也具有药物的功效。比如香菇,既能养生养胃,常吃香菇还能促进新陈代谢,使人精力旺盛,帮助我们预防感冒。妈妈们不妨一起来学学做香菇汤吧。

 

一、香菇为什么能起到预防感冒的效果

         在学习做香菇汤之前我们一起来了解下为什么说香菇能起到预防感冒的作用?

         香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。

二、适合宝宝的香菇食谱推荐

       香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。

       香菇食谱一:香菇炖鸡汤

        1、所需食材:母鸡,香菇,红枣,枸杞,姜片,盐。

        2、做法详解:             

           1)、把鸡宰杀去掉内脏,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部;把蘑菇洗净,切小小块备用;红枣和枸杞洗净,放进温水中浸泡一会后备用。

          2)、在锅中放进适量的清水和鸡,先用大火煮滚后剔除去浮沫,再放入姜片、红枣,枸杞和有香菇。

          3)、烹煮大约2小时,煮至鸡肉熟烂,加少许盐调味就可以啦。

        好妈淘妈妈团温馨提示:鸡汤一直以来就是大家公认的最有营养的东东,这款香菇炖鸡汤色香味俱全,作为滋补饮品,有补气血、养颜、提高免疫力,防癌的作用,是真正的一款调理身体的良药。肉质细腻,全家老少都可以享用哦。

       香菇食谱二:香菇炒肉

 

      1、所需食材:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
      2、所需佐料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

      3、制作方法:

      1). 肉和香菇分别切片;
      2). 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
      3). 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
      4). 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
      5). 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

        好妈淘妈妈团温馨提示:此款香菇炒肉,主要是肉质细腻,再加上香菇独特的香味,再之佐料,咸香适宜,不过炒菜是很考究功夫的,所以妈妈们要想让宝宝喜欢吃,那么功底弱的一定还要多练习哦。


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