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简单美味豆腐餐 宝宝吃出好健康

导读:豆腐是人们公认的健康食品,含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。经常吃豆腐可防治呼吸、消化系统的病变。平时多吃豆腐对宝宝的生长发育可是非常有帮助的。想要经常吃豆腐,想要宝宝爱上吃豆腐,就要懂得各种豆腐佳肴的做法,今天小编就给各位搜罗了几种美味豆腐的做法,赶紧看看吧!

一、珍菌养生豆腐

 

 

  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
 
    做法:1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
 
    2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
 
    3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
 
    4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
 
    厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

二、鲫鱼豆腐汤

  原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
 
    做法:1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
 
    2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
 
    3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
 
    厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

三、四海为家

  原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
 
    做法:1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
 
    2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
 
    厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。

四、竹生干贝

  原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
 
    做法:1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。
 
    2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。
 
    厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。

五、麒麟豆腐

  原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
 
    做法:1、将豆腐、香菇切成薄片。
 
    2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。
 
    3、油菜作为点缀放在盘子四周。
 
    厨师点评:此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

六、松茸竹笙豆腐

 

  原料:松茸、豆腐。

  做法:1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 2、在蒸好的菜上,浇汁即可。

  厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。

好妈淘妈妈团温馨提示:哇!色香味俱全,而且颜色也好漂亮,做法也简单,宝妈们一起来尝试一下吧,需要特别强调的是,半岁以上的宝宝才可以开始食用哦,且小宝宝们得严格按照辅食添加的原则,少量逐一添加。 


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