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用土豆做辅食 宝宝爱吃笑哈哈

 导读:据妈妈团整理的宝妈们反馈回来的情况来看,很多宝妈还有宝宝都是很喜欢吃土豆的。别看土豆看起来土里土气的,一点不显眼,但它却深受妈咪们的喜爱。而对于小宝宝,也是美味的辅食呢!

  土豆的营养

  土豆,学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。


  中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

  美国农业部农业研究所认为:从理论上来说,每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切物质元素。


  土豆辅食DIY,土豆的做法很多,而且不易引起过敏,是宝宝的安全辅食。


  一、苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)

  原料:土豆1个、苹果泥2勺

  做法:

  1.土豆去皮洗净,切成小块放入锅内,加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。

  2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。

  3.苹果刮出2勺果泥,与土豆泥混匀即可。

  提示:将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。


  二、土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)

  原料:土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个

  做法:

  1.土豆和胡萝卜切成小丁。

  2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

  3.用打蛋器拌匀成浓稠状。

  4.将浓汤倒入汤碗中,西红柿去皮后,切下一小块并继续切成碎粒点缀。

  提示:西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的,1小盒的量放入就可以。


  三、果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)

  原料:土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶

  做法

  1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁。

  2. 将切成的丁放水中煮熟。

  3. 捞出土豆和胡萝卜丁,控干水放入小碗中,浇上果汁。

  提示:果汁可以用各种口味的,比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。


  四、土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)

  原料:鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量

  做法:

  1.将土豆去皮切成细丝,打入1个鸡蛋,放入切碎的葱,洒上盐,用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。

  2.将平底锅烧热放油,把搅好的蛋糊平摊在锅内,两面煎黄,土豆丝熟透后出锅装盘。

  提示:假如妈妈没有那么好的刀功,也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大,以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝,因为水洗后土豆丝少了淀粉,营养会损失,而且不容易烂。


  五、土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)

  原料:土豆1个、面粉2勺、葱少量

  做法:

  1. 将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。

  2. 土豆放在大碗中,用汤勺或捣泥棒压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入少量清水拌匀。

  3. 平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。

  提示:饼做得大小要适合宝宝拿在手里,如果做得大了,可用刀切成几块


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方琳

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