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明目养血补铁的猪肝瘦肉粥,大人宝宝都得多吃

 导读:猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,宝宝们食用猪肝可以补铁养血,但是猪肝不好吃,宝宝也不爱吃怎么办?今天教大家做一款美味的猪肝瘦肉粥,其实做好了,宝宝可喜欢吃了,家长们也可以多吃哦。特别是在冬天,天气寒冷,早上来一碗美美的猪肝瘦肉粥,一上午都会精力充沛哦。

主料:猪肝 (50g)、瘦肉 (50g)、小青菜 (30g)、稻米 (1量杯)

调料:白醋 (1茶匙)、料酒 (2茶匙)、 (1茶匙)

厨具:电饭煲

 

详细制作步骤:

1、猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;

 

2、猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,青菜切丁备用;

 

3、备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;

 

4、30分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;

 

5、再加入青菜,煮至熟,盐调味即可出锅。


 

烹饪小窍门:

1、猪肝加白醋可以去除血水,料酒去腥;
2、刀背敲肉,可至肉松散,口感更好;
3、这道粥也可以做给小婴儿吃,前提是需把猪肝和肉都做成泥状;
4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁,所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。 

好妈淘妈妈团温馨提示:猪肝是补铁的补血良品,铁元素是造血元素,所以无论是大人还是孩子,猪肝都是很好的食材,但是还要提醒也不要多吃哦,毕竟是属于内脏部分。

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